As autoridades sanitárias canadenses emitiram um alerta de segurança alimentar e recolheram diversos produtos que contêm pistache vendidos em Ottawa e outras regiões em meio a um surto nacional confirmado de salmonela . O surto foi associado a uma série de produtos vendidos em lojas de varejo em Ontário e na Colúmbia Britânica , o que motivou ações urgentes da Agência Canadense de Inspeção de Alimentos (CFIA) e da Agência de Saúde Pública do Canadá (PHAC).
A ACIA confirmou que os produtos de pistache vendidos sob vários nomes e em diferentes locais são afetados. Estes incluem Pistachio Baklava e Pistachio Butter Cookies vendidos nas lojas Alkadour Sweets nos shopping centers Carlingwood, Bayshore e Billings Bridge em Ottawa . Os produtos foram distribuídos em embalagens de cinco ou 12 unidades para a baklava e em embalagens de 12 unidades para os biscoitos. Além disso, a baklava vendida em embalagens de 300 gramas e 600 gramas na Mr. Kaak na Pleasant Park Road em Ottawa até 8 de agosto foi recolhida. Pistachio Paklava, vendida pelo balconista da Kamo Bakery em Vancouver até 11 de agosto, também foi incluída no recall.
A PHAC informou que o recall faz parte de uma investigação em andamento sobre um surto de salmonela associado ao consumo de pistache. Até 19 de agosto, um total de 62 casos de infecção por salmonela confirmados em laboratório foram relatados em quatro províncias. Quebec registrou o maior número de casos, com 45, seguido por Ontário, com 11, Colúmbia Britânica, com 5, e Manitoba , com 1. Pelo menos 10 pessoas foram hospitalizadas em conexão com o surto. Nenhuma morte foi relatada.
Nenhuma morte relatada, mas 10 hospitalizações confirmadas
A idade dos indivíduos afetados varia de 2 a 89 anos, com 76% dos casos relatados envolvendo mulheres. Investigações determinaram que muitos dos indivíduos infectados consumiram pistache ou produtos feitos com pistache antes de adoecer. Entre os produtos envolvidos estão doces no estilo de Dubai , incluindo o chocolate ao leite Pistachio & Knafeh e os grãos de pistache da marca Habibi. Testes realizados por agências federais identificaram cepas correspondentes de salmonela nesses produtos.
Em vista do surto, a ACIA aconselhou os consumidores a evitarem consumir, vender ou servir qualquer um dos produtos recolhidos. A agência enfatizou que produtos contaminados com salmonela podem não parecer estragados e ainda podem conter a bactéria. Os itens recolhidos devem ser descartados ou devolvidos ao local de compra. Os varejistas foram solicitados a remover os itens afetados das prateleiras e entrar em contato com os clientes sempre que possível. Os sintomas da infecção por salmonela geralmente aparecem entre seis e 72 horas após a exposição e podem incluir febre, calafrios, diarreia, cólicas abdominais, náuseas e vômitos.
Casos não detectados podem exceder em muito as contagens oficiais
A maioria das pessoas se recupera sem tratamento em uma semana, mas infecções graves podem ocorrer, principalmente entre crianças pequenas, idosos, gestantes e indivíduos com sistema imunológico enfraquecido. Autoridades de saúde alertaram que o número de casos confirmados provavelmente representa apenas uma fração do total real, já que muitas pessoas com sintomas leves podem não procurar atendimento médico ou se submeter a exames laboratoriais. De acordo com estimativas da PHAC, para cada caso confirmado em laboratório, até 26 infecções podem não ser notificadas.
A CFIA e a PHAC continuam monitorando a situação de perto e estão trabalhando com unidades provinciais de saúde e parceiros de segurança alimentar para rastrear a fonte de contaminação. Novos recalls poderão ser emitidos caso produtos adicionais sejam identificados. Os consumidores são incentivados a se manterem informados por meio de avisos de recall atualizados e a praticar precauções de segurança alimentar ao manusear e consumir produtos à base de nozes. O surto de salmonela ressalta a importância crucial da rastreabilidade de alimentos e de uma resposta regulatória rápida para proteger a saúde pública em todo o Canadá . – Por Content Syndication Services .